A vigésima edição do Gastronomix começa nesta sexta-feira, 28 de março, trazendo uma combinação única de música instrumental e gastronomia ao Festival de Curitiba. O evento, que segue até o domingo, 30 de março, promete uma experiência completa, com uma programação recheada de atividades para todos os gostos. O Gastronomix acontece na Universidade Positivo, localizada anexo ao lago e ao Espaço de Eventos, e conta com uma série de atrações, incluindo drinks, atividades de recreação, espaço pet, feirinha de produtos paranaenses e aulas-show.
Novidade em 2025: o evento terá uma programação expandida, com happy hour nesta sexta-feira a partir das 17h. A entrada para essa atividade é gratuita, mas é necessário retirar o ingresso através do Sympla para garantir o acesso.
No sábado (29) e domingo (30), o evento funciona das 11h às 18h, com ingressos vendidos por R$10 (meia) + taxas e R$20 (inteira) + taxas. Os pratos, que variam entre R$25 e R$35, estarão disponíveis ao longo dos três dias, oferecendo uma variedade deliciosa de opções para os visitantes.
A programação musical estará sob o comando da cantora e compositora Janine Mathias, que atuará como mestre de cerimônias, e contará com 12 apresentações de artistas como Alexandre Rodrigues Trio, Otávio Augusto Quarteto, Choro Cruzado, Rodi Mendes, Arismar do Espírito Santo, Bananeira Brass Band, Rodanica, Abdiel Freire Trio, Muçurana, Castel, Discotecagem de Engraxates e Selecta Manzana.
Os restaurantes convidados incluem nomes renomados de Curitiba e de outros estados, como Le Mir, Scarpetta, Carlos Fogo, Boi and Beer, Stro, Meia Boca, Curry Pasta, Trapiche Pescados, Buffet Brigadeiro, MA Doces Especiais, Delícias de Sucre, além de chefs de Santa Catarina, Rio de Janeiro e Alagoas como Pommitz, Clube da Flavia Quaresma, Dois de Fevereiro, Akuaba e Picuí.
O Gastronomix também é conhecido por sua responsabilidade social, apostando em gastronomia sustentável e no uso de fornecedores locais. O evento utiliza louças de porcelana e talheres de inox reutilizáveis, além de contar com sistemas de compostagem e reciclagem para reduzir os impactos ambientais.
Para o público infantil, o evento celebra 10 anos de parceria com o Muralzinho de Ideias, que traz programação especial para os pequenos.
Gastronomix 2025 é apresentado por Britânia, Seara Gourmet, Universidade Positivo e Grupo Potencial, com patrocínio de Grupo Electra, Agitaí e Servopa Volkswagen, e conta com a cerveja oficial Therezópolis. A realização é do Ministério da Cultura e Governo Federal – Brasil União e Reconstrução.
Não perca a chance de vivenciar essa mistura de gastronomia de qualidade, música ao vivo e cultura local. Garanta seus ingressos para os dias 29 e 30 de março e aproveite o melhor que Curitiba tem a oferecer.
Cardápios:
De Curitiba:
Curry Pasta – Chef Rafael Lafraia
Ravioli de Pêra com flor de anis, creme de parmesão, crocante de castanha de caju, especiarias e tomilho. Vegetariano. Contém Glúten e Contém Lactose.
Coxinha de pernil com especiarias servida com chutney de manga. Contém Glúten e Contém Lactose.
Meia Boca – Chef Leo Macedo
Sanduíche de Pernil e verdes. Contém Glúten e Contém Lactose.
Pão com Bolinho. Contém Glúten e Contém Lactose.
Opção Vegana: Sanduíche de falafel com vinagrete de tomate, cebola e cebolinha. Contém Glúten.
Stro e Boi and Beer – Chef Vitor Bourguignon
Stro Suíno com palha asterix – Strogonoff de porco com arroz branco e batata palha artesanal. Não Contém Glúten e Contém Lactose.
Opção Vegana: Strogonoff vegano de base de castanha de caju, arroz e palha. Não Contém Glúten.
Arroz de Costela Defumada. Não Contém Glúten e Contém Lactose.
Scarpetta – Chef Ronaldo Canha
Nhoque de funghi ao molho de cogumelos frescos e vegetais. Vegetariano. Contém Glúten e Contém Lactose.
Polenta com ragu de rabada e crumble de Blumenau. Contém Glúten e Contém Lactose.
Trapiche pescados – Bernardo Fuck
Trio de ostras frescas direto do Aquário da Trapiche. Não Contém Glúten e Não Contém Lactose.
Espetinho de peixe Meca – picanha do mar – na brasa com farofa de bottarga. Não Contém Glúten e Contém Lactose.
Carlos Fogo e Chef Alessandra Silveira
Shoulder e texturas de beterraba – Shoulder bovino mal passado, beterraba assada na brasa, creme de feijão branco com alho assado, finas lâminas de picles de beterraba, glacê de café e farofa crocante. Contém Glúten e Contém Lactose.
Taco de porco moura com creme de cenoura e picles de maçã – Tortilha de trigo, creme de cenoura, fatias de paleta de porco moura grelhada, vinagrete de maçã e amendoim. Contém Glúten e Contém Lactose.
Le Mir – Chef Giselle Carmona
Fatteh de kafta – Pão árabe crocante, grão de bico, coalhada fresca, tahine, e dois espetos de kafta assados na brasa. Finalizado com amêndoas tostadas e manteiga noisette. Contém Glúten e Contém Lactose.
Opção vegetariana: Fatteh de berinjela – Pão árabe crocante, grão de bico, coalhada fresca, tahine e beringela confitada. Finalizado com amêndoas tostadas e manteiga noisette. Contém Glúten e Contém Lactose.
Burj – camadas intercaladas de kibe cru, tabule, coalhada seca, finalizado com Crispy de cebola crocante, acompanhado de pão árabe.Proteína animal. Contém Glúten e Contém Lactose.
De outros estados:
Clube da Flávia – Chef Flávia Quaresma – RJ
Salada de feijão branco, com polvo, manga e pepino. Não Contém Glúten e Não Contém Lactose.
Opção Vegana: Salada de feijão branco, manga e pepino. Não Contém Glúten.
Cordeiro de panela com legumes, purê de castanha de caju e farofinha cítrica. Contém Glúten e Contém Lactose.
Dois de Fevereiro – Chef João Diamante – RJ
Arroz Odoyá – Arroz de frutos do mar. Proteína animal. Não Contém Glúten e Contém Lactose.
Atum de Verão – Crudo de Atum com laranja, molho cítrico e chips de batata doce. Não Contém Glúten e Contém Lactose.
Pommitz – Chef Heiko Grabolle – SC
Bitz de linguiça Blumenau e queijo fundido. Contém Glúten e Contém Lactose.
Bitz de frango frito com avocado e sour cream. Contém Glúten e Contém Lactose.
Opção Vegana: Bitz de batata com avocado e cenoura ralada. Contém Glúten.
Akuaba – Chef Jonatas Moreira – AL
Moquequinha de lagostim com farofa de tapioca com quinoa negra. Não Contém Glúten e Não Contém Lactose.
Pescada Amarela com Tartare de banana da terra em emulsão de coral de Siri. Não Contém Glúten e Não Contém Lactose.
Picuí – Chef Wanderson Medeiros – AL
Bobo de camarão. Não Contém Glúten e Não Contém Lactose.
Baião de Dois. Não Contém Glúten e Não Contém Lactose.
Doces:
MA Doces Finos – Chef Mariana Abouhamad (Curitiba)
Brigadeirão de pistache com calda de frutas vermelhas e pistache granulado. Vegetariano. Contém Glúten e Contém Lactose.
Cocada Cremosa com tiras crocantes de coco. Vegetariano. Não Contém Glúten e Contém Lactose.
Délices de Sucre – Chef Johnlee Steinsack (Curitiba)
Gâteau Capivara – Entremet inspirado na clássica torta alemã tradicional em Curitiba, com camadas intercaladas de creme fresco batido, bolacha e ganache de chocolate, com cobertura de casquinha crocante e aveludada de chocolate branco. Vegetariano. Contém Glúten e Contém Lactose.
Torta Pucón – Fatia de torta com camadas de massa folhada, doce de leite, massa amanteigada de bolo de baunilha, creme três leites, compota de framboesa e framboesas in natura com cobertura de creme fresco batido, suspiros e geleia de framboesa. Vegetariano. Contém Glúten e Contém Lactose.
Oak Farm Gelato Artesanal – Daniel e Stefanie Boschmann – Colônia Witmarsum
Gelatos de sabores variados. Não Contém Glúten e Contém Lactose.
*Opção Vegana sem leite.
Kids:
Buffet Brigadeiro – Isis Felippe e chef Wagner Semensato (Curitiba)
Mini nhoque com molhos: tomate, bolonhesa, branco ou manteiga. Contém Glúten.
*Opção vegetariana e opção sem lactose
Mini hamburguinho com fritas. Proteína animal. Contém Glúten e Contém Lactose.
Os pratos que não contém glúten/lactose na composição, podem sofrer contaminação cruzada. Não recomendados para celíacos, alérgicos ou pessoas com intolerância severa.
Serviço:
GASTRONOMIX 2025
Datas: 28, 29 e 30/03
Horários: Sexta 17h às 22h; Sábado e domingo das 11h às 18h
Local: Universidade Positivo / UP Experience / Sala de Eventos
Valores Pratos: R$25,00 a R$35,00 Valor do ingresso:
Sexta: Happy Hour – Entrada Livre – Ingressos no sympla: https://www.sympla.com.br/evento/happy-hour-gastronomix/2831012
Sábado e Domingo: Inteira R$20,00 Meia R$10,00 + Taxas. Vendas: www.festivaldecuritiba.com.br e na bilheteria física exclusiva no Shopping Mueller (Segunda a sábado, das 10h às 22h e, domingos e feriados, das 14h às 20h).
